Descrizione
La gomma di xantano è un addensante naturale derivato dalla fermentazione di glucosio o saccarosio da parte di un batterio, il Xanthomonas campestris.
Questo batterio è il responsabile della formazione di macchie scure sulle foglie di molte verdure, ma è innocuo per l’uomo.
Il prodotto non contiene sostanze OGM, non è stato irradiato ed è naturalmente privo di glutine.